ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΙΚΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ

Εισαγωγή – Στοιχεία Βιοχημείας και Μικροβιολογίας – Ισοζύγια Μάζας και Στοιχειομετρία Βιοαντιδράσεων – Κινητική Ενζυμικών Αντιδράσεων – Κινητική Ανάπτυξης Μικροβίων και Παραγωγής Μεταβολικών Προϊόντων – Σχεδιασμός Βιοαντιδραστήρων-Ιδανικοί Βιοαντιδραστήρες – Ετερογενής Μικροβιακή Ανάπτυξη – Δομημένα Μοντέλα Μικροβιακής Ανάπτυξης – Μοντέλα Κατανεμημένων Παραμέτρων – Μικροβιακή Ανάπτυξη σε Πολλαπλά Περιοριστικά Συστατικά – Μικτές Καλλιέργειες Μικροοργανισμών – Διαχωρισμοί Βιοχημικών Διεργασιών- Βιβλιογραφία