ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ

12,00€

Χωρίς ΦΠΑ: 12,00€

Απόθεμα: Επικοινωνήστε μαζί μας
Κωδικός: 9789606270277
ISBN: 978-960-627-027-7

Ποσότητα

Καλάθι

Περιγραφή

Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές. Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.

Προτεινόμενα βιβλία

"ΤΟΞΙΚΗ" ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ

Τι συμβαίνει στα παιδιά μας; Σε όλες τις ανεπτυγμένες χώρες πληθαίνουν τα φαινόμενα δυσλεξίας, υπερκινητικότητας και διάσπασης της προσοχής, ενώ πολλά..

9,99€

Χωρίς ΦΠΑ:9,99€

Καλάθι

(ΓΙΑ)ΤΙ ΤΡΩΜΕ;

Ζούμε σε μια εποχή κατά την οποία οι δίαιτες είναι της μόδας. Το ίδιο και οι κάθε λογής τάσεις που διαμορφώνονται σχετικά με το τι και το πώς πρέπει ν..

14,00€

Χωρίς ΦΠΑ:14,00€

Καλάθι

ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Φανταστείτε να δοκιμάζει κάθε μέρα καινούργιες τροφές - και μάλιστα να ανακαλύπτει ότι είναι πεντανόστιμες! Μόλις το μωράκι σας μάθει τον τρόπο να μετ..

8,47€

Χωρίς ΦΠΑ:8,47€

Καλάθι

ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΑΝΕΞΑΡΤΗΣΙΑ

Γύρω στην ηλικία των εννέα μηνών –περίοδο κατά την οποία αρχίζει να αναπτύσσεται η ανεξαρτησία– ίσως παρατηρήσετε ότι στο μωράκι σας αρέσει να προσπαθ..

8,47€

Χωρίς ΦΠΑ:8,47€

Καλάθι

ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΣ ΣΤΑ ΒΑΣΑΝΑ Η ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ;

Το βιβλίο αυτό περιέχει απλές συνταγές μαγειρικής, ώστε να μπορούν να εκτελεστούν από ένα παιδί με τη βοήθεια ή την επίβλεψη κάποιου μεγάλου. Είναι, δ..

6,97€

Χωρίς ΦΠΑ:6,97€

Καλάθι

ΓΕΥΜΑΤΑ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΝΗΠΙΑ

Το πιο σημαντικό πράγμα για τους νέους γονείς είναι η σιγουριά ότι το παιδί τους τρέφεται σωστά. Οι συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το βιβλίο είναι δοκ..

4,24€

Χωρίς ΦΠΑ:4,24€

Καλάθι

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΝΕΟΥΣ

Θέλετε να μαγειρέψετε; Ξέρω κιόλας πολλά για σας, κι ας μην το πιστεύετε! Να, για παράδειγμα, ξέρω πως είστε άνθρωποι δημιουργικοί, με μεράκι και κέφι..

15,20€

Χωρίς ΦΠΑ:15,20€

Καλάθι

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Δύο κορυφαίοι επιστήμονες,έκαστος στο τομέα του,ο γυναικολόγος Στέφανος Χανδακάς και η ιατρός-βιοπαθολόγος Μαρία Ψωμά,μοιράζονται με τους αναγνώστες π..

15,01€

Χωρίς ΦΠΑ:15,01€

Καλάθι

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

70,00€

Χωρίς ΦΠΑ:70,00€

Καλάθι

ΕΓΩ ΚΑΙ Η ΑΝΑΓΚΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΡΟΦΗ

"Σέβοµαι απολύτως το γεγονός ότι η παχυσαρκία αποτελεί ψυχο-σωµατική ασθένεια που χρήζει θεραπείας, και ως εκ τούτου πρέ-πει να δοθεί µεγάλη προσοχή σ..

21,20€

Χωρίς ΦΠΑ:21,20€

Καλάθι

Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ

Ένα ελληνικό βιβλίο για τη μαγειρική, το φαγητό και το κρασί.Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να ερμηνεύσει τι είναι αυτό που καθιερώνει κάποιες συνταγές και ..

15,00€

Χωρίς ΦΠΑ:15,00€

Καλάθι

Η ΑΠΟΛΥΤΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΔΙΑΙΤΑ

Το πρώτο βιβλίο των μελών της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ είναι γεγονός! Η Επιστημονική Ομάδα ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ σα..

24,00€

Χωρίς ΦΠΑ:24,00€

Καλάθι

Η ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ - ΤΟΜΟΣ: 2

Ο τόμος που κρατάτε στα χέρια σας επιδιώκει να σταθεί δίπλα σας και, σαν καλός φίλος, να σας λύσει κάθε απορία σχετικά με την ανατροφή του παιδιού σας..

25,12€

Χωρίς ΦΠΑ:25,12€

Καλάθι

Η ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ - ΤΟΜΟΣ: 3

Το παιδί σας μεγάλωσε. Τώρα πια είναι ισότιμο μέλος της οικογένειάς σας, με τα δικαιώματα και τις ευθύνες που του αναλογούν. Κι εσείς, οι γονείς, είστ..

25,12€

Χωρίς ΦΠΑ:25,12€

Καλάθι

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΩΣ ΑΣΠΙΔΑ ΥΓΕΙΑΣ

Το βιβλίο "Η διατροφή ως ασπίδα υγείας" έχει τρία μέρη. Στο πρώτο μέρος, καταγράφεται η συναρπαστική ιστορία πίσω από τη δύναμη των πέντε συστημάτων..

25,02€

Χωρίς ΦΠΑ:25,02€

Καλάθι

Η ΝΕΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ORAC ΣΕ 81 ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Περιλαμβάνονται 81 συνταγές Ελληνικών παραδοσιακών φαγητών. Σε όλες τις συνταγές εκτός από τον τρόπο μαγειρέματος παρατίθεται και το αντίστοιχο διατρο..

25,00€

Χωρίς ΦΠΑ:25,00€

Καλάθι

ΘΗΛΑΣΜΟΣ

13,00€

Χωρίς ΦΠΑ:13,00€

Καλάθι

ΙΔΑΝΙΚΟ ΒΑΡΟΣ

- Είστε παχύσαρκοι; - Έχετε ανεβασμένο σάκχαρο; - Λαχταράτε συνεχώς ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες; - Έχετε υπέρταση; - Έχετε οικογενειακ..

16,52€

Χωρίς ΦΠΑ:16,52€

Καλάθι

ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

"Η τροφή να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο η τροφή σου" Όσο κι αν έχει γραφτεί και ειπωθεί αυτή η φράση-κλειδί του Ιπποκράτη, ελάχιστα κατανοη..

15,00€

Χωρίς ΦΠΑ:15,00€

Καλάθι

ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (ΓΙΑ ΜΑΘΗΤΕΣ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ)

Είναι κοινή πεποίθηση ότι το σημερινό σχολείο, χωρίς να αποβάλλει το βασικό μορφωτικό του ρόλο, μπορεί και επιβάλλεται να προσφέρει με ουσιαστικό και ..

24,38€

Χωρίς ΦΠΑ:24,38€

Καλάθι